Tipico della cucina mediorientale, l’hummus è una salsa a base di ceci e tahina ampiamente apprezzata in tutto il mondo per la sua estrema versatilità. Dal punto di vista nutrizionale, […]
02 Giu
In alcuni articoli precedenti abbiamo approfondito i numerosi benefici derivanti dall’introduzione delle fave nell’alimentazione quotidiana. Oggi vi propongo una ricetta bilanciata e di rapida esecuzione, ideale da preparare ottimizzando i […]
Il pasto libero: questo momento immancabile all’interno di ogni piano nutrizionale suscita sempre innumerevoli dubbi. Nella mia esperienza professionale, purtroppo, ho notato che invece di rappresentare un momento di gioia, […]
05 Mag
Oggi condivido con voi una delle mie ricette preferite, il Banana Bread ovvero il pane alla banana. È un dolce della tradizione anglosassone, velocissimo da preparare ed è un modo […]
Perdere peso sulla bilancia non sempre è sempre indicativo che la persona stia seguendo un percorso corretto. Il peso è relativo, è un numero che deve essere contestualizzato in una […]
Torta salata della tradizione ligure, molto bassa e a base di acqua e farina di ceci.In genere viene cotta in forno a legna fino a formare una deliziosa crosticina dorata. […]
Il timo è una pianta perenne che cresce sia spontaneamente che coltivata, caratterizzata da un forte aroma sprigionato dalle sue piccole foglioline. Le specie più conosciute e utilizzate nelle varie […]
Chi è stato negli USA difficilmente avrà resistito a questi dolcetti presenti in tutte le vetrine di caffetterie e pasticcerie: i brownies. Oggi propongo una ricetta in versione salutare, ottimi […]
