Da secoli i semi di lino (Linum usitatissimum) sono apprezzati per le loro numerose proprietà benefiche per la salute. Rientrano tra le coltivazioni più antiche e ne conosciamo di due […]
La parmigiana di melanzane in padella è un’opzione pratica, nutriente e leggera per un pasto veloce da preparare. Questa versione è ideale per le giornate calde estive in cui non […]
Con il termine “asse intestino-cervello” si fa riferimento alla comunicazione bidirezionale costante tra il tratto gastrointestinale e il cervello. L’idea che l’intestino influenzi il cervello, e di conseguenza anche il […]
SIBO è l’acronimo per Small Intestinal Bacterial Overgrowth, una condizione caratterizzata dalla presenza di un numero anormalmente elevato di batteri nell’intestino tenue.I pazienti con SIBO possono essere clinicamente asintomatici o […]
02 Giu
Tipico della cucina mediorientale, l’hummus è una salsa a base di ceci e tahina ampiamente apprezzata in tutto il mondo per la sua estrema versatilità. Dal punto di vista nutrizionale, […]
In alcuni articoli precedenti abbiamo approfondito i numerosi benefici derivanti dall’introduzione delle fave nell’alimentazione quotidiana. Oggi vi propongo una ricetta bilanciata e di rapida esecuzione, ideale da preparare ottimizzando i […]
Il pasto libero: questo momento immancabile all’interno di ogni piano nutrizionale suscita sempre innumerevoli dubbi. Nella mia esperienza professionale, purtroppo, ho notato che invece di rappresentare un momento di gioia, […]
