Oggi vi propongo una ricetta che la maggior parte dei bambini amerà. Si tratta di un modo diverso e invitante per portare in tavola i broccoli e la carne bianca. Dopo aver preparato spesso le classiche spinacine, ho voluto sperimentare una variante altrettanto sana e saporita: le broccoline.
Sono facili e veloci da realizzare, perfette per un pasto bilanciato che metta d’accordo tutta la famiglia.
Ingredienti
Ecco cosa vi occorre per la preparazione:
- 300 g di macinato di pollo
- 5 o 6 cime di broccoli precedentemente sbollentate
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- pangrattato integrale q.b.
Procedimento
I passaggi per realizzare le broccoline sono davvero semplici:
- frullate i broccoli in un mixer per sminuzzarli finemente.
- trasferiteli in una ciotola e aggiungete il macinato di pollo, l’uovo, il parmigiano e il sale, mescolando bene tutti gli ingredienti.
- incorporate gradualmente il pangrattato fino a rendere il composto sodo e lavorabile con le mani.
- formate i vostri hamburger della grandezza desiderata e impanateli passandoli nel pangrattato.
- cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti su una teglia rivestita di carta da forno, oppure in una padella antiaderente aggiungendo solo un filo di olio extravergine d’oliva.
Dott.ssa Dalila Miceli
