Sebbene le carote siano originarie dell’Oriente, Greci e Romani le conoscevano bene e le utilizzavano non solo in cucina, ma come piante officinali. Si tratta di una pianta erbacea perenne, […]
Scopriamo le tante proprietà dell’equiseto, pianta officinale utilizzata per diversi scopi e che ritroviamo spesso nelle tisane.Questa pianta risulta essere fra le più antiche della terra, è conosciuta anche come […]
Il caffè rappresenta una delle bevande più consumate al mondo, è una pianta di cui esistono diverse varietà e contiene centinaia di sostanze. Le sue caratteristiche chimiche variano a seconda […]
La cannella è una spezia essiccata, di colore giallo-marrognolo, che si ottiene dalla corteccia di alcuni alberi. Liberata dal sughero esterno, la corteccia viene poi frammentata, arrotolata in cilindri multistrato […]
20 Dic
Le noci sono il frutto del noce, una pianta (Juglans Regia) appartenente alla famiglia delle Juglandaceae originarie dell’Asia. La parte edule dei frutti è chiamata gheriglio ed è composta da […]
06 Dic
Il termine salmone designa diverse specie di pesci appartenenti alla famiglia dei Salmonidae. Il salmone è un pesce d’acqua dolce e marina ed è tipico dei mari freddi del Nord […]
Pur essendo una delle modalità di cottura più discusse da parte della moderna Scienza dell’Alimentazione, la frittura è un metodo diffuso in tutto il mondo e noto dai tempi più […]
Intolleranza al nichel? Parliamone! Le persone che soffrono di questa intolleranza sono da diversi anni in crescita esponenziale. Il motivo? Il nichel è un metallo pesante appartenente al gruppo del […]