Il pasto libero: questo momento immancabile all’interno di ogni piano nutrizionale suscita sempre innumerevoli dubbi. Nella mia esperienza professionale, purtroppo, ho notato che invece di rappresentare un momento di gioia, […]
Il timo è una pianta perenne che cresce sia spontaneamente che coltivata, caratterizzata da un forte aroma sprigionato dalle sue piccole foglioline. Le specie più conosciute e utilizzate nelle varie […]
Scopriamo le tante proprietà dell’equiseto, pianta officinale utilizzata per diversi scopi e che ritroviamo spesso nelle tisane.Questa pianta risulta essere fra le più antiche della terra, è conosciuta anche come […]
L’olio extravergine d’oliva è uno fra i grassi vegetali più noti ed è il più sano. La prevalenza di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, il suo contenuto di vitamine e […]
L’aglio (Allium sativum) è una pianta bulbosa originaria dell’Asia centrale e imparentata con l’erba cipollina, la cipolla, lo scalogno e il porro, utilizzata da migliaia di anni non solo per […]
L’acido ascorbico, o Vitamina C, appartiene al gruppo delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle cioè che non possono essere accumulate nell’organismo ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione. Oltre a sciogliersi […]
La cannella è una spezia essiccata di colore giallo-marrognolo che si ottiene dalla corteccia di alcuni alberi. Liberata dal sughero esterno, la corteccia viene poi frammentata, arrotolata in cilindri multistrato […]
