Ti ho già parlato delle mille virtù dei ceci, ma oggi ti svelo come trasformarli in uno snack irresistibile, perfetto per ogni occasione!

Come gustarli?

• Insalatona power: aggiungono carboidrati e proteine, per un pasto completo e leggero.
• Side dish sfizioso: accompagnano alla perfezione pesce (come il persico) e verdure.
• Aperitivo healthy: l’alternativa crunchy e salutare ai soliti snack.

Pronto a cucinare? Ecco la ricetta:

Ingredienti:

• Ceci cotti (400g)
• 1 cucchiaio colmo di farina integrale
• 1 cucchiaino abbondante di sale
• 1 cucchiaino di paprika (dolce o piccante)
• Pepe q.b.
• Rosmarino q.b.
• Altre spezie a piacere
• 3 cucchiai d’olio EVO

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C (ventilato).
2. Ungi leggermente una teglia antiaderente.
3. Sciacqua e asciuga bene i ceci.
4. In una ciotola, mescolali con farina, sale, paprika, pepe, rosmarino e le spezie scelte.
5. Distribuiscili sulla teglia in un unico strato.
6. Condisci con l’olio e mescola.
7. Cuoci per 30 minuti, mescolando a metà cottura.
8. Negli ultimi minuti, accendi il grill per renderli super croccanti.

Caldi o freddi, sono una vera delizia!

Si conservano per un paio di giorni in un contenitore ermetico, ma scommetto che finiranno molto prima!

Dott.ssa Dalila Miceli

Ricette