Il cetriolo, fresco e dissetante, è un vero alleato per la nostra salute, soprattutto durante le calde giornate estive. Ma sapevi che questo ortaggio comune nasconde un tesoro di proprietà benefiche e antinfiammatorie?
Un concentrato di benessere
- Idratante e depurativo: grazie all’elevato contenuto di acqua, il cetriolo aiuta a reintegrare i liquidi persi e a purificare l’organismo.
- Antiossidante: ricco di provitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C, combatte i radicali liberi e protegge le cellule dai danni dell’invecchiamento.
- Alleato della pelle: il cetriolo contiene ferro, potassio, calcio, iodio, manganese e zolfo, che gli conferiscono proprietà decongestionanti e purificanti per la pelle.
- Disintossicante: favorisce l’eliminazione di liquidi e tossine attraverso i reni, migliorando anche l’attività del fegato e del pancreas.
- Amico dell’intestino: gli enzimi presenti nel cetriolo facilitano l’assimilazione delle proteine e promuovono la pulizia e la disintossicazione dell’intestino.
- Rimedio naturale: in passato, il cetriolo veniva utilizzato per combattere i vermi intestinali, abbassare la febbre e alleviare i sintomi della gotta.
Perché a volte è difficile da digerire?
Come altre cucurbitacee (melone, anguria, ecc.), il cetriolo può risultare di difficile digestione per alcune persone a causa dell’elevato contenuto di acqua e fibre insolubili, come la cellulosa. Queste fibre non vengono digerite nello stomaco e nell’intestino tenue, ma fermentano nel colon, causando talvolta gonfiore e fastidi.
Un consiglio: per rendere il cetriolo più digeribile, puoi rimuovere la buccia e i semi, oppure consumarlo grattugiato o frullato.
Una ricetta sfiziosa:
Prova la salsa allo yogurt con cetriolo, perfetta per condire le tue insalate estive!
Dott.ssa Dalila Miceli
