Voglia di una colazione fresca, gustosa e salutare? Questa cheesecake monoporzione senza cottura è la soluzione perfetta! Facile da preparare, senza sensi di colpa e personalizzabile con la tua frutta preferita.
Ingredienti per porzione:
Base:
- 3 cucchiai di fiocchi d’avena integrali
- 1 cucchiaio abbondante di uvetta
- 5-6 nocciole
- Acqua q.b.
Crema:
- 1 vasetto di yogurt greco 5% (150g)
- 1 cucchiaio abbondante di cocco rapé
- La punta di un cucchiaino di miele
Procedimento:
- Prepara la base: frulla i fiocchi d’avena con l’uvetta e le nocciole. Aggiungi gradualmente l’acqua fino a ottenere un composto morbido e compatto.
- Componi la cheesecake: prendi una coppetta o un vasetto di vetro e rivesti il fondo con l’impasto di fiocchi d’avena, pressando bene.
- Prepara la crema: mescola lo yogurt greco con il cocco rapé e il miele. Versa la crema sulla base di fiocchi d’avena.
- Riposa in frigo: lascia riposare la cheesecake in frigorifero per almeno un paio d’ore, o meglio ancora, preparala la sera prima.
- Guarnisci e gusta: prima di servire, aggiungi la tua frutta preferita (io ho usato marmellata di mirtilli senza zuccheri aggiunti e mirtilli freschi).
Consigli:
- Puoi utilizzare qualsiasi tipo di frutta fresca o secca per guarnire la cheesecake.
- Se non hai il cocco rapé, puoi sostituirlo con farina di cocco o scaglie di cioccolato fondente.
- Per una versione vegana, utilizza yogurt di soia al posto dello yogurt greco.
Questa cheesecake monoporzione è un’ottima idea per una colazione sana e gustosa, ma anche per uno spuntino leggero o un dessert sfizioso. Provala subito e lasciati conquistare dalla sua bontà! 😉
Dott.ssa Dalila Miceli
