L’anguria è il frutto simbolo dell’estate: dissetante, rinfrescante e ricco di proprietà benefiche, come vi ho raccontato in un precedente articolo.
Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplicissima per preparare una deliziosa granita di cocomero, perfetta per una merenda fresca e salutare o per concludere un pasto in leggerezza.
Ingredienti:
- 2 fette di anguria di spessore medio
- Mezzo limone o lime
Procedimento:
- Eliminate i semi e la buccia dall’anguria, tagliatela a cubetti e frullatela nel mixer.
- Aggiungete il succo di mezzo limone (o anche di più, a seconda dei vostri gusti).
- Versate il composto negli stampini per ghiaccio e mettete in freezer.
- Dopo qualche ora, estraete i cubetti congelati e frullateli nuovamente.
- Versate la granita in coppe e decorate con qualche fogliolina di menta.
Il risultato? Una granita sana, rinfrescante e senza sensi di colpa, perfetta per combattere il caldo estivo! 😋
Perché scegliere la granita di cocomero?
- È un’alternativa salutare alle granite tradizionali, ricche di zuccheri.
- È ricca di vitamine, minerali e antiossidanti.
- Ha proprietà antinfiammatorie e diuretiche.
- È perfetta per idratarsi e rinfrescarsi.
Consigli:
- Potete personalizzare la granita aggiungendo altri frutti, come fragole o lamponi.
- Se preferite una consistenza più cremosa, aggiungete un po’ di yogurt greco al composto prima di congelarlo.
- Per un tocco in più, servite la granita con una spolverata di cocco grattugiato o scaglie di cioccolato fondente.
Pronti a gustare questa delizia estiva? Fatemi sapere se avete provato la ricetta e come l’avete personalizzata!
