Le castagne sono un frutto tipico dell’autunno e un modo pratico per utilizzarle è sotto forma di farina, e perché no per creare dei pancake per colazione!
Farina naturalmente senza glutine, adatta a celiaci, chi soffre di gluten sensitivity.
Ottimi anche in svezzamento per introdurre in modo sicuro le castagne!
Ricetta velocissima da preparare sul momento o la sera prima. Nel caso in cui non si riescano a finire tutti si possono conservano in frigo 2/3 giorni.
INGREDIENTI
Da intendersi per 6-7 pancake dal diametro di 10 cm
- 2 Uova
- 130ml di bevanda di avena senza zuccheri aggiunti
- 90g di farina di castagne
PROCEDIMENTO
- Mescolare le uova con la bevanda d’avena e aggiungere gradualmente la farina di castagne
- Cuocere in un padellino antiaderente ben caldo 2 minuti per lato (circa)
Dott.ssa Dalila Miceli
