Siete alla ricerca di una torta primaverile veloce e facile da preparare? Il plumcake fragole e cioccolato fa al caso vostro, soffice e fresco.

INGREDIENTI

• 2 Uova
• 80g di miele d’acacia
• 50g di latte (io ho usato la bevanda vegetale di cocco)
• 50g di olio di semi
• 230g di farina integrale bio
• mezza bustina di lievito per dolci
• 200g di fragole in pezzi
• 100g di gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

1. Lavare le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a pezzetti
2. In una ciotola versare le uova, il miele, l’olio, il latte e mescolare
3. Aggiungere la farina e il lievito, creare un composto omogeneo (sarà un po’duro come composto).
4. Aggiungere le fragole e la cioccolata
5. Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente foderato con carta da forno oppure in uno stampo da 20 cm
6. Decorare con qualche fragola, infornare a 180° statico per 40 minuti circa, fare sempre la prova stecco per la cottura

Dott.ssa Dalila Miceli

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