Il timo è una pianta perenne che cresce sia spontaneamente che coltivata, caratterizzata da un forte aroma sprigionato dalle sue piccole foglioline. Le specie più conosciute e utilizzate nelle varie […]
L’olio extravergine d’oliva è uno fra i grassi vegetali più noti ed è il più sano. La prevalenza di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, il suo contenuto di vitamine e […]
L’aglio (Allium sativum) è una pianta bulbosa originaria dell’Asia centrale e imparentata con l’erba cipollina, la cipolla, lo scalogno e il porro, utilizzata da migliaia di anni non solo per […]
La cannella è una spezia essiccata di colore giallo-marrognolo che si ottiene dalla corteccia di alcuni alberi. Liberata dal sughero esterno, la corteccia viene poi frammentata, arrotolata in cilindri multistrato […]
Piccoli ma potentissimi, i semi di chia hanno conquistato un posto d’onore tra i cosiddetti “superfood”. Ma cosa rende questi minuscoli semi scuri, provenienti dalla pianta Salvia Hispanica, così speciali? […]
Piccante, aromatico e con un carattere inconfondibile: lo zenzero (o ginger) è molto più di una semplice spezia per insaporire i nostri piatti. Questa radice nodosa, originaria dell’Asia, è un […]
I semi di zucca, spesso relegati a un ruolo secondario rispetto alla frutta secca, sono in realtà un concentrato di nutrienti e proprietà benefiche. Un profilo nutrizionale completo I semi […]
Da secoli i semi di lino (Linum usitatissimum) sono apprezzati per le loro numerose proprietà benefiche per la salute. Rientrano tra le coltivazioni più antiche e ne conosciamo di due […]
L’origano è una pianta aromatica nota a tutti per i suoi utilizzi in cucina, come sono note le sue proprietà che lo rendono apprezzato nell’ambito della medicina naturale. Scopriamolo meglio: […]
Le insalate possono essere un ottimo piatto unico sia per pranzo che per cena, la freschezza che le caratterizza le rende ottime per il periodo estivo. L’importante è variare quanto […]
